8、对保管人员进行专业知识培训，对食堂员工进行室内卫生，确保室内清洁。
营养改善计划文件管理
1.学校营养改善计划的所有任务均由专职负责此项工作的教师存档和管理。
2.上级部门下发的有关营养改善计划的文件、通知、通报、讲话、检查记录、整改意见、措施等必须存档备查。
3、学校制定的营养改善计划的各项管理制度、安全事故应急预案、组织领导架构等材料必须装订备案。
4、学校收到和发放的营养改善计划等材料必须及时归档，并按学期约束。
5、如遇紧急情况，应收集相关材料并归档备查。
六、学校营养改善计划档案实行借还登记制度，按档案管理规定进行管理。
7、管理人员应随时保存营养改善计划工作档案，并注意防止盗窃、火灾和丢失。
八、档案信息必须真实、准确，为各级主管部门检查营养餐项目实施情况提供详实的信息依据。
9、借阅档案须经学校领导批准，并办理借阅登记手续。 借款人必须妥善保管原始档案，使用后及时归还。
营养改善计划食物品尝、膳食搭配和样品保留
1、学校必须建立领导、老师陪同的每日用餐制度，费用自理。 提供给学生的每顿饭菜都必须由专人提前品尝并记录。 只有没有发现异常情况才可以提供给学生。
2. 必须有指定人员负责保留每餐和提供的每种食品的样品。
3、留样容器和采样工具使用前必须严格消毒，采样时应无菌操作，防止污染。 每份食品必须放入样品容器中，样品量不少于100克或一份，并放置在专用冰箱中48小时。
4、样品保存期满后，消费者无不良反应后方可启封。
5、留样的食品应当注明日期、时间、产品名称、留样人员。
6、妥善保存食品品尝、样品保留等信息。
营养改善计划资金管理
1、坚持服务宗旨，遵守“非营利”要求，严格执行“成本核算、收支平衡、微盈”的原则进行管理，不得以营利为目的。
2.学校食堂必须建立健全财务管理制度。 设立农村义务教育学生营养改善计划专用银行结算账户。 财政补贴资金必须通过该专用账户转入和转出。
3.学校营养餐专项资金只能用于支付在校学生购买营养餐的费用。 严禁挤占、挪用、截留、勒索专项资金。
4、食材采购后，按顺序进行检验、发货、审核、签字。
5、原材料采购要有完整的收据，所有支出必须有收据。 营养餐品种成本要实事求是，实事求是核算成本。
6、购物发票必须由采购人员、学校会计、学校分管领导签字后方可入账。 食堂会计凭证不得随意销毁，必须保存10-15年。
七、每学期末，食堂应对食堂收支情况进行全面结算，并向学校教师、学生和家长公开结果，自觉接受学生、家长和社会的监督。
营养餐项目安全报告及处置
一、学校做好突发公共卫生事件报告工作。 学校必须有专人负责。 一旦发生食物中毒，学校负责人必须尽快赶到现场。 按照计划，大家都已就位，组织救援活动。
2、及时组织教师及相关人员对食物中毒人员进行抢救和救治，并就近、相对集中地进行抢救治疗。
3、立即电话报告区教育局、区疾控中心、当地政府，通报中毒情况、发生时间、主要症状、中毒人数等。
4、全力维护学校稳定。 全体教职员工要统一认识、统一思想，做好舆论引导和对家长的安抚解释，避免教师、学生、家长等人员产生不必要的恐慌，造成混乱。
5、学校安排人员配合医院和医护人员妥善救治患者，并派员前往医院看护中毒患者。 有任何情况都可以及时报告、解决、处理。
6、学校派相关人员保护现场，保留向学生供应的食品，并立即封存可疑食品和抽样食品。 现场调查取证完成后，将按照有关要求处理此事。
七、学校领导及相关人员要密切配合有关部门做好学生、家长、社会各方面工作，对发生食物中毒的学生进行一一排查，包括主要症状、最早发生时间等发病情况，并在 24-48 小时内如实解释。 之前的用餐情况等
营养餐日常管理系统第2部分
1.学校必须成立“营养餐”管理领导小组，以校长为组长，副校长或总务主任为副组长，成员由教师代表和学生家长代表组成。 领导小组对食堂的财务、运营、食品质量、价格、卫生安全、服务态度等进行监督检查。每学期召开两次以上会议，定期听取学生、家长和老师的意见，并提交合理化建议报校管委会研究落实。
2、学校食堂全部由学校集体经营管理，不得单独或变相承包。
三、学校食堂应当遵循保本经营原则。 只有学生“营养餐”的原材料和辅助材料才能纳入成本核算。 燃料费、厨师工资、厨房用品等不允许计入成本。 向学生出售的餐食必须明码标价，以保证数量和质量。
4、学校应按照财务管理规定设立独立的“营养餐”专用账户，并纳入学校财务会计。
5、学生“营养餐”补贴不直接发放给学生及其家长，由学校统一管理，用于学生在校期间的生活费用。
六、学校应当设立“营养餐”公告栏，公示每日菜谱、“营养餐”价格、“营养餐”资金使用情况，接受公众监督。
七、学校应加强对餐饮从业人员的管理，定期进行业务知识、业务技能和食品卫生安全知识的培训。
八、学校应当建立健全食品卫生安全管理制度和食物中毒事故应急预案，严格预防食物中毒事故发生。
食品采购凭证
1、实行粮食定点采购制度：米、面、油、鸡蛋、牛奶、面包等由镇安县教育后勤服务中心统一配送； 其他食品、蔬菜、水果等应建立相对固定、正规的采购地点。
2、采购食品原料、辅料必须符合“三个要求”和“两个要求”：有卫生许可证、营业执照、质检证明； 向供应商索要合格的检验报告和标准化供货。 货物收据。
3、包装食品标签必须清晰，符合相关规定。 严禁购买无厂名、厂址、生产日期、保质期的“三无”食品。
4、严禁购买过期、腐烂、脏污、混入异物或者有其他感官异常的食品原料、辅料。
5、购买鲜（冻）畜肉时，应索取畜产品检疫检验证明，并检查肉上是否加盖检验封条。
6、采购食品时，分清人员、责任、岗位。 采购必须有两个人，并且每次采购都必须记录。
食品进（出）库检验验收
1、坚持食堂验收人员及相关负责人多次检查，并有检查和收（出）录记录。 每次进出都要记录，并注明名称、数量、价格、金额、保质期等事项并签字。 评论和接受评论者的姓名。
2、审核人员必须根据采购人签字、验收人员和审核人员签字的原始进货单进行数量审核，并保留样品48小时。
3、对不符合食品卫生标准、不符合卫生要求的食品，必须坚决下架。
4. 合格包装食品的五个要素：
第一看：检查包装上是否有厂名、厂址、日期（生产日期、保质期）。 第二次检查：检查包装上的内容与检验报告内容是否相符。 三检：检查食品外观有无破损、污渍、变形、碎片、霉变等。 四闻：有无异味？ 五触：手感有什么不同吗？
5、不合格包装食品验收四要素：
首先检查：食物是否有腐烂、发霉的情况； 二闻：有无异味； 第三摸：手感是否有异样； 第四检查：蔬菜是否新鲜。
储藏室管理
1、储藏室必须有专职管理人员，负责储藏室物资的验收、进出、储存、保管等日常工作。
2、储存室物料遵循“先进先出”的工作原则，根据物料的种类确定物料的储存方式和摆放方式。
3、库房管理人员每周对库房内的物资进行检查。 发现物品有霉变、破损、过期等情况应立即处理，并填写《废品处置表》。
4、进库的干杂调味品必须分类整理。 严禁食品与非食品混合。 堆放在墙间（30厘米以上）和离地（20厘米以上）的食品必须存放整齐，并注明产品名称和存放时间。 定期整理储藏室的物资，清洁地板、架子、门窗、墙壁。
5、库房内所有货架、货墩、集装箱必须贴有标签； 标签上注明产品名称、规格，进出境标签备注栏中注明进货批次、数量、日期、交货数量和日期。 。
6、严格控制库内温度，随时检查库内温度，保证室内通风良好，防止库存材料因温度过高或潮湿而过早过期。
7、储存室内严禁存放任何有毒、有害、易燃、易爆、易污染的物品和原材料。 库房内禁止吸烟、饮酒及从事与存放无关的活动。
食品品尝和样品
1、学生的每顿饭食（菜、汤、主食）必须由专人提前品尝并记录。 只有没有发现异常情况才可以提供给学生。
2. 必须有专人负责保留每餐和所提供的每种食品的样品。
3、留样容器和采样工具使用前必须严格消毒，采样时应无菌操作，防止污染。 每种食品必须放入样品容器中，样品体积不少于250克。 样品容器用保鲜膜密封后，置于专用冰箱中48小时。
4、样品保存期满后，消费者无不良反应后方可启封。
5、妥善保存食品品尝、留样及开封记录等资料。
员工健康检查
1、员工必须参加基础健康知识培训并通过培训，持有健康证明后方可上岗。 健康证明的有效期为一年。
2、员工（求职者）申领健康证明时，必须到指定地点进行体检。
3、员工（待聘人员）必须亲自办理健康证明，严禁代为检查； 严格遵守体检注意事项。
4、健康证明已过期正在接受体检的员工。 检验不合格的，应立即停职，禁止进入加工间和接触原料。 他们将接受重新审查。 复试仍不合格者，予以辞退。 复试合格者，恢复聘用资格。 工作; 体检不合格的，不予录用。
5、员工在岗期间，健康证明原件交个人保管，复印件交领导班子统一归档管理备查。
6、健康证明过期未办理的员工，应立即组织办理，领取新的健康证明后方可上岗。
7、单位卫生监督员和各环节负责人必须经常检查员工个人健康卫生状况，发现异常情况及时报告。
营养膳食档案管理
1、档案管理范围：实施方案、领导班子名单及职责，以及其他相关文件、票据、菜谱、采购计划、光盘等。
2、档案信息应当完整、规范、保密。 不得用圆珠笔书写、随意取样或丢失，不得随意向无关人员透露。 每学期按财务档案规定期限整理交学校档案室统一保管，不得随意销毁。
3、所有档案材料应当登记、分类、编号，并由指定人员保管。 根据保存档案的数量，设置必要的专用档案柜、柜。
4、外部人员需要查阅档案的，必须征得领导班子的同意。 非档案保管人员未经许可不得查阅档案。 认真做好档案引进、搬出、借阅、登记工作。 文件传输后应及时恢复。 调整锉刀时，请小心处理，以减少锉刀的磨损。
5、档案人员调动时，必须在离岗前办理档案移交手续。
6、上述文件也可以存储在计算机中，按照上述管理方法进行管理，或者采用加密措施来保护文件的安全。 未经许可不得打开。
营养餐日常管理制度第3部分
1.学校必须成立“营养餐”管理领导小组，以校长为组长，副校长或总务主任为副组长。 委员由班主任、教师代表、学生家长代表组成。 领导小组对食堂的财务、运营、食品质量、卫生安全、服务态度等进行监督检查，每学期至少召开一次会议，听取学生、家长和老师的意见，并向食堂提出合理建议。学校行政委员会研究实施。
2、学校食堂均由学校集体管理，不得单独或变相承包。
3.学校食堂应当遵循零利润原则。 只有学生“营养餐”的原材料和辅助材料才能纳入成本核算。 燃料费、员工工资、厨房用品等不允许计入成本。 必须保证学生膳食的数量和质量。
4、学校应按照财务管理规定设立独立的“营养餐”专用账户，并纳入学校财务会计。
5、学生“营养餐”补贴不直接发放给学生及其家长，由学校统一管理，用于学生在校期间的生活费用。
六、学校应设立“营养餐”公示栏，公示“营养餐”经费使用情况，接受社会监督。
七、学校应加强对餐饮从业人员的管理，定期进行业务知识、业务技能和食品卫生安全知识的培训。
八、学校不得采购青豆、野生蘑菇、发芽土豆等供学生食用。 始终避免冷菜。
九、学校应当建立健全食品卫生安全管理制度和食物中毒事故应急预案，严格预防食物中毒事故发生，确保全体师生生命安全。
营养餐日常管理制度第4部分
一、学校食堂卫生管理必须坚持预防为主的工作方针。 学校要加大对食堂的管理力度，增强员工的安全责任意识，树立“规范作业、安全第一、文明管理、服务第一”的经营理念，坚决杜绝学校食物中毒或其他事故的发生。确保师生员工的身体健康。
2、学校“营养餐”管理领导小组负责对学校食堂进行监督、指导、管理和检查。
3、食堂应保持室内外环境整洁，并采取有效措施消灭老鼠、苍蝇等有害昆虫。 设施设备布局合理，食品原料储藏间、食品加工操作间、食品销售场所相对独立。 严禁自制零食、鱼、肉、油炸食品； 严禁销售冷菜、荤菜； 严禁购买难以确定保质期的食品。
4、保持食堂清洁卫生。 各类餐具必须按规定程序消毒后，放入清洁柜存放。 不准使用未经消毒的餐具； 餐具必须每天清洗，清洗后，食堂工作区域必须清扫、冲洗，不得留有残留。 防止蚊子繁殖。
5、每逢长假期间，食堂工作人员必须提前一天上班，对食堂进行打扫卫生，并按要求对所有食堂器具进行消毒。
营养餐日常管理制度第五部分
1. 原材料采购准入
1.所有食品必须从大型批发市场或医院指定的正规市场集中招标采购，或从生产厂家采购。
2、肉类应出示出厂检验单，不要购买私宰的肉类。
3、家禽、鱼类、海鲜一定要购买新鲜的。
4、冻肉、排骨等冷冻食品必须在保质期内，必须从大型冷库采购。
5、所有食用油原料均为有资质厂家提供的花生油或调和油。
六、大米、面粉等均由定点集中招标的有实力的大型粮油企业提供。
7、所有食用调味品必须在保质期内。
8、食盐必须是经技术监督部门认可的加碘盐。
9、坚决拒绝购买腐烂、掺假、掺水等食品。
10、蔬菜一定要购买新鲜的，避免购买有农药残留的蔬菜。
2. 仓库进出货物
1、仓管员负责食品的进出及仓库（含冰库）的管理。 仓库必须保持清洁、干净、卫生，所有物品（食品）摆放整齐，标签清晰。
2、仓管员对进货的食品应当及时验收，手续齐全。 严禁霉变、变质、有毒、带细菌的食品入库。
3、实行食品进出库登记制度。 仓库管理人员应当如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期。 食品进出境登记簿保存期限不得少于二年。 库存物料账目清晰，每月盘点一次，确保账目一致，每日清账。
4、仓库管理人员经常检查食品的储存情况。 推陈出新，计划轮换，防止积压。
5、未经许可不得出售食品，严禁利用公共财物徇私舞弊。
6、及时关闭门窗、灯光，防止盗窃。
3.患者的饮食
1.临床科医师根据患者病情发出饮食指导。 对于治疗饮食和试验饮食，必须出具治疗饮食书面通知，注明诊断、种族、过敏食物、能量和营养需求，并按照医生的指示及时提交营养科。 并制定饮食通知书，患者不得自行改变饮食。
2、营养师及时提取院内所有患者的饮食指令，根据患者的病情配制相应的食谱。 点餐者将菜谱发送给患者，患者根据菜谱点餐。
3、临床科室医务人员要时刻了解患者的饮食情况。 进餐时，应检查治疗膳食的分配是否准确。 如果发现问题，应立即联系营养部门解决。
4.对于危重症患者和管饲患者的营养支持，由营养科负责医师查房，根据患者病情制定营养治疗方案，下达营养治疗指导意见。 营养配制室根据营养治疗说明发放营养液。
5、新入院和转院患者由临床科及时通知营养科，营养科及时安排膳食。
4.饮食检查
1.管饲及饮食检查系统
“三查”：饭前检查、饭中检查、饭后检查。
“七对”：即核对科室、床位号、名称、营养素名称、用量、时间、用法。
2.非管饲饮食检查系统
“三查”：饭前检查、饭中检查、饭后检查。
“六对”：核对科室、床位、姓名、食品名称、数量、时间。
5. 个人、环境和食品卫生
第一条 食品卫生：严格执行食品卫生法
1、实行从原材料到成品的“四不”制度
（一）买家不购买不合格原材料
（2）仓管员不接受不符合要求的原材料。
（三）厨师不使用不合格食材
（四）服务员不出售不合格食品
2、实行食品储存“四隔离”制度
(1)生食碗与熟食碗分开
(2)成品与半成品分离
(3)食品与杂物分离
(4)食品与天然冰的分离
3、供应餐具时实行“四过”
(1) 清洁和通过 (2) 刷洗和通过
(3) 冲洗并通过 (4) 消毒并通过
四、落实“四个确定”制度
(1)确定人员 (2)确定任务
(3) 确定时间 (4) 确定质量
第二条 个人卫生
1、做到“四勤”：勤洗手、剪指甲； 经常洗澡、经常理发； 经常清洗衣服和床上用品； 经常更换工作服和帽子。
2、工作时严禁吸烟、吐痰。
3、不得进行影响食品卫生的行为（如抓头、掏耳朵、擦鼻子等）； 工作前和排便后洗手。
4、包装、销售食品时佩戴口罩。 不要用手或不干净的物体接触食物。 掉落在地面或台面上的食物不得出售。
第三条 环境卫生
1、每周清洁一次；
2、日常环境卫生实行专人负责、分工负责、责任到人；
3、坚持检查制度。 管理员和班长每天例行检查环境卫生情况，科里每周组织一次检查和评估。 要求“六面”（台面、台面、墙壁、地板、玻璃、炉灶）无灰尘、无苍蝇、无蚊子、无老鼠、无蟑螂。 餐厅的桌椅、厨具摆放整齐、干净。 还需要下水道和排水沟。 光滑无味。
第四条 冰库（冰箱）卫生
1、冰库（冰箱）卫生负责人必须保持冰库（冰箱）清洁、无异味；
2、定期维护保养，保证机器正常运行，每天检查并记录显示温度；
3、食品摆放整齐规范，生熟分离，无保质期；
4、请勿放置腐烂、变质、有毒、有异味或挥发性物品。
第五条 炊具、器皿与熟食之间的卫生
营养餐日常管理制度第6部分
1、必须通过正规渠道购买，供应商必须持有有效卫生许可证。
2、供应商在签订购销合同前必须提供有效的卫生许可证、检验检疫证明或实验室检测单复印件。
3、每月定期检查供应商提供的证书的有效性。 如发现即将过期，学校应及时要求供货商进行年检或补新有效证件。
4、如发现供应商未能在规定期限（一个月）内提供有效证明的，将暂停与供应商的合作关系，待证明齐全后方可考虑购买其商品。
5、不购买变质、发霉或其他不符合卫生标准的食品。
6、运输车辆、容器应专用，严禁与其他非食品物品混运。
7、建立专门的仓库进出检查登记制度，保证经常进出、先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变，及时清理不合格的食品。满足卫生要求。
8、保证仓库内外环境卫生。 非采购部门相关人员不得进入。
9、因其他原因变质、酸败、发霉的食品，不予转入下道工序加工。
十、营养餐食品储藏间不得存放营养餐食品以外的其他物品。
营养餐日常管理制度第7部分
1、学校食堂必须设立专户，配备兼职或专职会计人员和兼职出纳人员，核算和管理学校食堂财务。
2、学校学生食堂应当设立专门的银行存款账户。 学生食堂的所有收入必须按时存入学生食堂账户。 超过1000元的现金必须开具发票并记入账户。
3、所有支出必须有收据，并由会计记入账目。 任何一次购买超过100元的人都必须向学校校长报告以进行批准，并且必须同时购买两个人。 发票必须由卖方或单位签署，并由处理人员和本金签署，然后才能将其输入帐户。
4.现实地，严格实施零营利性原则，确保100％的国家金融补贴资金用于学生的营养午餐，并且不得扣留，扣留，挤出或滥用适当的专业资金，请确保正常运营食堂，并尽一切可能为学生提供服务。
5.标准化食堂的供应渠道。 谷物和石油是由政府购买和分发的。 我们自己购买蔬菜，调味料，肉类等。 购买批量项目是由学校行政委员会提出的，并在购买前提交了学校委员会或教师会议进行讨论和批准。
6.不允许学校将杂项费用，娱乐费用等放入学生自助餐厅以进行报销，并禁止侵犯学生的利益。
7.学校自助餐厅的财务状况应每天和每月解决，每月按时发布相关内容，并接受教师，学生和公众的监督。
8.不得随意销毁学生食堂的会计凭证。
9.每所学校应每月及时向中心报告其帐户。 该中心还应收到县局的请求，以按时报告帐户。
营养餐每日管理系统第8部分
1.严格执行法律，法规和系统，例如“食品安全法”，“关于预防和控制传染病的法律”，“学校健康监督法规”，组织食品安全管理人员和所有教师以上述研究仔细的法律系统，并建立和改善各种安全管理系统。
2.根据相关要求并根据学校的实际情况，将全日制（兼职）食品安全管理人员分配，以加强学校食品安全管理，严格控制食品安全并防止学校食品安全事故。
3.将食品安全知识教育纳入学校教育计划，加强教育和对学生的食品安全知识的培训，指导学生养成良好的饮食卫生习惯，并严格禁止学生购买不符合食品安全要求的小吃和饮料不良疾病。 发生。
4.学校食品存储仓库必须保持环境清洁和整洁，并消除蚊子，大鼠，蟑螂和其他有害昆虫及其繁殖条件。
5.直接从事营养餐的学校员工必须身体健康，并进行定期健康检查和专业培训。 只有在获得健康证明后，他们才能使用该证书。
6.与学生营养餐的直接接触的学校员工应该有良好的卫生习惯。 在工作中，他们应该穿干净的工作服和帽子，不要留下长长的指甲，涂指甲油或在加工食物时戴环； 他们不允许在储藏室里处理食物。 抽烟。
7.学校必须严格控制食品检查和存储，以确保没有质量保证的食物不会进入学校。
8.坚持监视整个学校学生的营养状况。 学生的监视率达到30％以上，监测频率每年不少于一次。
营养餐每日管理系统第9部分
1.将为学校的营养用餐工作建立一个文件，该文件将由负责这项工作的专门老师管理。
2.文件，通知，简报，演讲，检查记录，纠正意见，措施等。高级当局发行的有关营养餐的餐饮，必须归档以备将来参考。
3.由学校制定的各种营养餐食，安全事故，组织领导结构和其他材料的应急计划必须受到约束和归档。
4.必须及时提交学校接待和分配等材料，并根据自然月份存储。
5.对于紧急情况，应收集并提交相关材料以备将来参考。
6.学校营养用餐工作文件应受到贷款和退货登记系统的约束，并应根据文件管理法规进行管理。
7.经理应始终保留营养用餐工作文件，并注意防止盗窃，火灾和损失。
8.经理应始终收集和组织营养餐项目材料，并及时提交。 经理将对遗漏和错误负责。
9.文件中的信息必须是真实而准确的，并为各个级别的主管当局提供详细的信息基础，以检查营养餐项目的实施。
营养餐每日管理系统第10部分
1.严格执行法律，法规和系统，例如“食品安全法”，“关于预防和控制传染病的法律”，“学校健康监督法规”，组织食品安全管理人员和所有教师以上述研究仔细的法律系统，并建立和改善各种安全管理系统。
2.与Zhu Xudong建立一个学生营养饮食委员安全事故，并确保教师可以安全进食。
3.将食品安全知识教育纳入学校教育计划，加强教育和对学生的食品安全知识的培训，指导学生养成良好的饮食卫生习惯，并严格禁止学生购买不符合食品安全要求的小吃和饮料不良疾病。 发生。
4.学校食堂和食品存储仓库必须保持环境清洁和整洁，并消除有害的昆虫，例如蚊子，大鼠，蟑螂及其繁殖条件。
5.直接从事营养餐的学校员工必须身体健康，并进行定期健康检查和专业培训。 只有在获得健康证明后，他们才能使用该证书。
6.与学生营养餐直接接触的学校员工应该有良好的卫生习惯。 在工作中，他们应该穿干净的工作服和帽子，不要留下长长的指甲，涂指甲油或在加工食物时戴环； 他们不应该加工或出售食物。 在房屋上吸烟。
7.学校自助餐厅管理员和购买者必须严格控制食品采购，运输和检查仓库的三个链接，遵守食品原材料采购的检查和认证系统，并严格禁止购买腐烂，肮脏，霉菌，霉菌，霉菌，霉菌，霉菌和昆虫感染的物品。 严格禁止使用非固化盐的食物，而没有质量保证的食物以及原材料和辅助材料被严格禁止进入学校。
营养餐每日管理系统第11部分
1.学生营养餐的运输工具严格符合市政教育委员会，市政流行预防站和食品安全法的相关要求。
2.严格按照食品卫生法的规定，必须专门用于运输食物，并且严格禁止运输非食品，有毒和有害物质； 避免同时运输食物和非食品，以及易于吸收特殊气味的气味和食物的食物。
3.保持食品车辆清洁和卫生，并坚持每天清洁和消毒。
4.在车辆维护和维修方面做得很好，确保食品运送卡车状况良好，选择最佳路线，合理地操作并缩短运输时间。
5.运输直接进入食物的车辆必须保持气密和防尘。 散装直接进入食品必须在干净的容器中运输，午餐盒必须包装在密封和干净的绝缘盒中。
6.加载，卸货和运输食物时，员工必须遵守食品安全法的规定。 他们必须每年接受健康检查，并获得健康证书，然后才能参加运输工作。 在加载，卸货和运输食物的过程中，您不允许您品尝食物，并且不允许您踩踏或坐在食物盒上。 您必须注意职业道德。
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